Speisekarte von Südtiroler Hütte

SÜSS MUSS NICHT, SOLLTE ABER SEIN

VOR ALLEM, WEIL ALLES HAUSGEMACHT IST

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Vanillesauce

7,50 €

Schmeckt mir!

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Crème Brûlée

7,50 €

vegetarisch

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Sorbet

mit Gin und Proseccoschaum -nur für Erwachsene-

8,20 €

vegetarisch

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Hausgemachtes Tiramisu

8,20 €

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Kaiserschmarren

mit Preiselbeermarmelade oder Apfelmus

11,50 €

vegetarisch

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FLEISCHGERICHTE

Rindersaftgulasch vom Hochlandrind

mit Krautsalat und 2 Speckknödeln

19,50 €

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Entrecôte vom argentinischen Rind

mit hausgemachter Zwiebelsoße und goldbraunen Röstkartoffeln

25,70 €

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Knusprig gebratene Spareribs

(mit geheimen Zutaten mariniert), dazu hausgemachte Pommes in Olivenöl gebacken und Krautsalat

19,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wienerschnitzel (vom Kalb)

mit hausgemachten, in Olivenöl gebackenen Pommes frites

24,90 €

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Rinderbraten

mit Rotkohl, Speckknödel, reduzierte Rotweinkräutersauce

21,50 €

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VORSPEISEN SUPPEN

Cremige Tomatensuppe

hausgemacht, mit Sahne und Basilikum

8,20 €

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Kräftige Rinderbrühe

mit 2 Speckknödel

8,60 €

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ITALIENISCHE SPEZIALLITÄTEN

Südtiroler Brettl

mit Speck, Kaminwurz, kräftigem Südtiroler Almkäse und Gewürzgurke, dazu reichen wir original Südtiroler Schüttelbrot

15,60 €

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Hausgeräuchertes Hirchcarpaccio

mit Steinpilzen und frischen Himbeeren

17,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremige Burrata

mit gebackenen Kirschtomaten und Zucchinischeiben

14,40 €

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Vitello tonnato

mit Kapern und frischer, hausgemachter Thunfischsauce

16,50 €

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Rinder Tatar vom Chefkoch frisch zubereitet

mit Toastbrot

21,50 €

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Bruschetta nach “Südtiroler Art”

mit fettarmen Schinken, Tomaten und Mozzarella

9,50 €

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Klassische Bruschetta “Puglia”

mit frischen Tomaten, Burrata, Sardellen und Basilikum Dressing

9,50 €

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Gemischte Antipasti für 2 Personen

55,00 €

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PASTA GERICHTE

Spaghetti Aglio Olio Peperoncino

(leicht scharf) mit gegrillten Gambas

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi

mit Parmesancrème, Speck und Trüffelöl

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Ravioli

mit Ricotta auf Spinatcrèmespiegel

15,50 €

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Dreierlei des Hauses:

Je 1 Spinat- und Käseknödel, Schlutzkrapfen (hausgemachte Ravioli mit Spinat und Quark gefüllt) auf frischem Salat mit Butter & Parmesan

15,20 €

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