Schröters Leib & Seele

Schnoor 13
28195 Bremen


Speisekarte von Schröters Leib & Seele

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023
Schröter´s MENÜ
48,90
1. Gang Gazpacho "Andaluz" mit Flusskrebsen
2. Gang Irisches Flanksteak auf gerösteter Süßkartoffel, mit rotem Zwiebel-Minzsalat, Tomatenvinaigrette und Boquerones
3. Gang Rote Grütze 2.0
Eine Auswahl aus unserem Antipasti-Büffet
13,90
Tatar vom Holsteiner Rind,
mit enfeis, Taggiasca-Oliven, Croutons, Kapern und Bruschetta-Nage
18,90
Tataki vom Yellow Fin Tuna
auf Kartoffelblini, mit spicy Mayonnaise, Urtomate und Onsen-Ei
18,90
Gebranntes Lachs-Sashimi auf
Avocado-Mangosalat, mit Granatapfel und Nussbutterschaum
18,90
Hausgemachte Casarecce im Parmesansud,
mit getrockneter Tomate, Rucola, Kirschtomate und Baby-Spinat
18,90
16,90
Artischocken-Balsamico-Risotto
mit Ziegenfrischkäse und confierten Tomaten
18,90
16,90
Grünes Kichererbsencurry
mit Zucchini, Paprika, Aubergine und Korianderreis
18,90
16,90
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelmousseline
mit Apfelkompott und frisch gehobeltem Meerrettich
17,90
15,90
Gelbes Thai-Curry
von Edelfischen mit Eggplants, Garnele und Koriander-Rosinenreis
26,90
Schröter's Schnitzel
mit Bratkartoffelsalat
25,90
Getrüffeltes Spinatsüppchen
mit gebackenem Landei und Specklardon
12,90
Franz. Fischsuppe
mit Rouille und Crouton
13,90

vegetarisch vegetarisch

Knurrhahn auf Pfirsich-Bohnen,
mit gebratenen Pfifferlingen und gebackenem weißem Pfirsich
29,90
Weser-Zander auf Gnocchi in
Steinpilzrahm, mit gebratenem grünen Spargel und frisch gehobeltem Parmesan
29,90
Steinbeißer auf Limonen-Nudeln,
mit grünem Spargel, confierten Tomaten und gezupftem Büffelmozzarella
28,90
Suprême vom Kikok-Hahn
auf Pfifferlingsrisotto, mit Himbeere, Mango und Baby-Spinatsalat
28,90

vegetarisch vegetarisch

Kalbs-Entrecôte auf geschmorter
Karotte, mit Edamame, gebackenem Taleggio-Risotto und Café de Paris-Sauce
32,90
Filet vom Duroc-Schwein,
auf gegrillter Wassermelone, mit Erbsenpürée und Trüffelpolenta-Pont Neuf
28,90
New York Strip Steak (300g)
29,90
Irisches Tender Strip (250g)
28,90
US Entrecôte (300g)
34,90
Irisches Rinderfilet (300g)
39,90
Surf 'n Turf-lecker, egal welches Steak 1/2 Langustenschwanz
24,90
Zu allen Steaks reichen wir Pfeffersauce
Gebratener Grüner Spargel
8,90
Gebratene Pfifferlinge
9,90

vegan vegan

Speck-Bohnen
7,90
7,90
Trüffel-Kartoffelprürée
8,90
Süßkartoffel-Pommes
6,90
6,90

vegan vegan

Bratkartoffelsalat
6,90

vegetarisch vegetarisch

Creme Brulée
mit Mango-Chilisorbet
11,90
Hausgemachtes Tahiti-Vanilleeis
mit Schröter`s schwarzer Schokosauce
8,90
Marmorierte Mousse au chocolat von
der Callebaut Schokolade mit zweierlei von der Erdbeere
11,90
Dreierlei hausgemachte Sorbets
9,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schröters Leib & Seele ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.