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Haus am Walde

Kuhgrabenweg 2
28359 Bremen

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Speisekarte von Haus am Walde

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Zuletzt aktualisiert am 03.04.2024
Spargelcremesuppe
mit Spargeleinlage Brotcroûtons und Kresse
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelravioli
mit sautiertem grünen und weißen Spargel, Erbsen, frischen Kräutern, Pinienkernen und Grana Padano
21,20 €
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Frischer Spargel
mit Drillingen, wahlweise hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
18,90 €
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+mit Schnitzel „Wiener Art“
vom Susländer Schweinerücken
27,30 €
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mit gebratenem Fischfilet
nach Tagesangebot
30,20 €
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+mit Hähnchenbrustfilet
vom Kikok Huhn
26,00 €
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+mit Schwarzwälder Schinken
23,80 €
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+oder mit gekochtem Schinken (Fleischerei Safft)
23,20 €
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Tagessuppe
6,90 €
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Klare Gemüsesuppe (vegan)
mit Frühlingsgemüse, Petersilie, Dill und Kresse
8,20 €

vegan vegan

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Vorspeisenteller „Haus am Walde“
verschiedene Anti Pasti Gemüse, Dip, Pilze, Garnele im Teig, Frühlingsrolle, pikante Salami, Büffelmozzarella
15,20 € für 1 Person
29,40 € für 2 Personen
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Duett von Jakobsmuschel und Gamba
auf Erbsenpüree mit frischem Koriander, dazu scharfe Mango Salsa und Erbsenspargelsprossen
13,60 €
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Bruschetta mit Spargel
mit Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, saisonalem gebratenen Spargel, Rucola, Grana Padano und Pinienkernen
12,90 €
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Korsischer Schafskäse
lauwarm, mit Knoblauchöl, auf gemischten Blattsalaten mit Dijon-Senfdressing, dazu Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Peperoni, Datteln und Kalamata Oliven
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+mit einer Portion Schafskäse (90g)
14,60 €
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+mit zwei Portionen Schafskäse (180g)
17,40 €
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Gemüse Bowl (vegan, kalt)
Rettich, grüner Spargel, Bohnen, Edamame, Sesammöhrchen, Apfelspalten, Blattsalate, Getreide, geröstete Cashewkerne Chipotle-Dressing
14,90 €

vegan vegan

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Lauwarmer Ziegenkäse
auf Bio-Linsen, Blattsalate, Ringelbete, Tomate, saisonale Früchte, Schalotten, Petersilie, Minze, Honig-HarissaAhornsirup-Dressing
16,20 €
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Gebratener saisonaler Spargel (vegan)
auf Rucola Salat mit Kirschtomaten, Blaubeeren und getrockneten Cranberrys, gerösteten Pinienkernen
15,90 € mit 4 Scheiben Parmaschinken
5,50 €

vegan vegan

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Beilagensalat
7,90 € kleine Portion
11,90 € große Portion
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Bratkartoffeln mit Spiegeleiern
Speck, Gewürzgurken und Zwiebeln
10,30 €
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Hausmacher Knipp von Fleischerei Safft
kross gebraten, auf frischen Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck, Apfelkompott und Gewürzgurke
17,50 €
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Matjes „Hausfrauen Art“
zwei Doppelfilets mit einer Apfel ZwiebelSahnesauce an Salatbukett, dazu servieren wir Bratkartoffeln mit Speck
17,20 €
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Roastbeef kalt
an frischen Tomaten, Blattsalat, mit Remoulade und Bratkartoffeln mit Speck
19,80 €
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Fischerfrühstück
frische Greetsieler Krabben und Rührei an Scheiben von frischen Tomaten, Salatbukett und Bratkartoffeln mit Speck
23,90 €
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Rumpsteak von der Holsteinischen Färse
mit Salatbukett, Kräuterbutter, Zwiebeln, Pilzen, Steakhouse Pommes frites und Chili-Mayo
25,50 € klein (ca. 120g)
34,50 € groß (ca. 220g)
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Frisches Hackepeter von Fleischerei Safft
(Sonn- und Feiertags nicht) auf Schwarzbrot, garniert mit Zwiebelringen an kleinem Salatbukett
9,80 €
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Rib Eye Steak
von der holsteinischen Färse(ca. 220g) mit Jalapeño Marmelade Brokkoli, Steakhouse Pommes frites und Chili-Mayo
34,50 €
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Hähnchenbrustfilet vom Kikok
in hauseigener Marinade, auf gebratenem Gemüse der Saison, kleinen Kartoffeln, frischen Kräutern, dazu FrischkäseParmesan-Sauce
20,90 €
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Lammhüftsteak
rosa gebraten, mit Rosmarinjus, gebratenem grünem Spargel, auf Perlcouscous mit Rosinen, Spinat und orientalischen Gewürzen
26,80 €
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Fischfilet nach Tagesangebot
mit Zitronenbutter, auf saisonalem Gemüse und Kräutergnocchi
26,50 €
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Pasta Aglio e Olio (scharf)
mit frischer und getrockneter Tomate, Petersilie, Knoblauch, Chili und Grana Padano
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Süßkartoffel Thai Curry (vegan)
mit Kokosmilch, verschiedene Bohnen, Brokkoli, Kichererbsen, Baby Blattspinat, Basmati Reis, geröstete Cashewkerne und Sesam
16,50 €

vegan vegan

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Gnocchi -Gemüsepfanne
verschiedene Gemüse der Saison, Gnocchi, dazu Bärlauchpesto und mit Mozzarella gratiniert, dazu gerösteten Pinienkernen
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Perlcouscous
mit Rosinen, Spinat, saisonalen Gemüse und orientalischen Gewürzen und Ananas-Chutney
14,50 € (wahlweise mit Ziegenkäse )
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Salaten und Hauptgerichten
mit Tranchen vom Rumpsteak von der Holsteiner Färse
13,50 € 120g
22,90 € 220g
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mit Hähnchenbrustfilet vom Kikok Huhn
120g
7,50 €
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mit Lammhüftsteak
120g
10,90 €
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mit gebratenem Fischfilet (nach Tagesangebot)
120g
9,50 €
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mit Gamba oder mit Jakobsmuschel (1 Stk.)
2,80 €
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Bremer Rote Grütze
hausgemacht, mit Bio Vanilleeis von Snuten Lekker
8,20 €
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Haselnuss-Tonkabohnenmousse
mit hausgemachter Schokoladensauce
12,20 €
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Ingwer- Crème Brûlée
mit frischen Früchten
10,40 €
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Dessert der Saison
passend zur Saison bieten wir Ihnen ein wechselndes Dessert an
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus am Walde ist der 03.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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