Zucker Gastronomie

Frankfurter Straße 2
38122 Braunschweig


Speisekarte von Zucker Gastronomie

Stubenkükenbrust
mit Zitronen- Thymianpüree und geröstetem Lauch
21,50
Tatar vom Ikarimilachs
mit Avocado, Senfaromen, Creme Frâiche und Wasabieis
23,50
Tomatentörtchen
mit Basilikumcreme, Tomatenvinaigrette und Burrata
19,50
Consommé vomTafelspitz
mit kleinem Gemüse und Steinpilzgrießnockerl
15,50
Pfifferlingssüppchen
mit Pfifferlingen und Hirschkrokette
16,50
Spinat- Kokossüppchen
mit gebackener Tofu- Thaipraline
14,90
Barbarie Entenbrust
mit Honig, Kirschkraut und gebratenem Brotknödel
39,90
Pfifferlinsragout
mit geschmorter Paprika, Petersiliengnocchis und Sauerrahm
39,50
Rinderfilet
mit grünem Spargel, Pfifferlingen und Kartoffel- Speckpüree
45,90
Rotbarbe und Calamari
mit Artischocken, Kartoffeln, Fenchel und Safransud
42,90
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
32,90
Crème brûlée
mit Erdbeerkompott und Ruby- Schokoladeneis
13,90
Erdbeer- Charlotte
mit Tahiti- Vanilleeis
14,50
Schokoladen- Kirschriegel
mit Bananeneis und Vanillecreme
14,50
Vanilleflan
mit Aprikosensorbet und Mandelküchlein
14,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zucker Gastronomie ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.