Speisekarte von Colonial

Als STARTER empfehlen wir…

UNSERE AIOLI UND UNSEREN CURRY-DATTEL-DIP

mit Schreiner’s Brotauswahl

7,90 €

vegetarisch

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BROT NACH SERVICE

2,90 €

vegetarisch

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Vorspeisen

UNSER CARPACCIO VOM RINDERRÜCKEN

in leichter Trüffelbeize, gereifter Parmesan, Kresse mit unserer Brotauswahl

16,50 €

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PORTION MARINIERTE, GEBRATENE GAMBAS

in Chili-Knoblauch-Öl, Aioli und unsere Brotauswahl

13,50 €

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UNSERE BAUERNBLUTWURST

auf Kartoffel-Meerrettich-Stampf, gebratene Pfannenzwiebeln unser Apfelkompott, Rotweinjus

12,50 € klein

18,50 € groß

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Suppe

GETRÜFFELTE KARTOFFELCREMESUPPE

mit Lauchstreifen und Speckchips oder alternativ Kräuter-Croutons

8,90 €

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Salat

UNSER WILDKRÄUTERSALAT IN GRAUBURGUNDER-VINAIGRETTE mit frischen Komponenten aus der Salatbar

MIT MARINIERTEN, GEBRATENEN GAMBAS, AIOLI

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MIT HONIG GRATINIERTEM ZIEGENFRISCHKÄSEPRALINE

VOM HOF SONDERMANN

18,50 €

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MIT GEBRATENEN STREIFEN

VON DER DEUTSCHEN LANDPUTE

19,50 €

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Hauptgerichte

ROSA GEGARTES FILET VOM EICHENHOFSCHWEIN

auf karamellisierter Cognac-Pfeffersauce, buntes aus dem Garten und unserem Kartoffelgratin

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSER STADTBEKANNTES RÜCKENSCHNITZEL VOM MÜNSTERLÄNDER KALB

mit Speckbratkartoffeln, gemischter Salat und Rotweinsauce

27,90 €

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SCHREINER’S GESCHMORTE RINDERROULADE

in eigener Sauce, auf Kartoffelstampf, Vanillekarotten und französischen Erbsen

22,90 €

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FEINE KALBSLEBER “KLASSISCH”

mit gebratenen Pfannen-Zwiebeln, Apfelscheiben auf Kartoffel-Meerrettichstampf, gemischter Salat

24,90 €

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GEGRILLTE STEAKS VON DER DEUTSCHEN LANDPUTE

mit buntem aus dem Garten, unserem Kartoffelgratin, Rotweinjus

21,90 €

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RÜCKWÄRTS GEGARTES RINDERFILETSTEAK

auf karamellisierter Cognac-Pfeffersauce, frische Stangenbohnen im Speckschmelze, dazu unser Trüffelpüree

38,90 €

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FEINE LINGUINE IN CHILI-KNOBLAUCH-ÖL GESCHWENKT

mit Schalotten, Tomatenwürfel und Lauchzwiebeln

17,50 €

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MIT GEBRATENEN, MARINIERTEN

GAMBAS, WILDKRÄUTERGRÜN

22,90 €

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UNSERE TEIGTASCHEN

MIT PECORINO UND FEIGE GEFÜLLT in Pinienkernbutter mit Walnüssen und Babyspinat geschwenkt, geriebener Pecorino, Wildkräutersalat

19,50 €

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Dessert

SCHEINER’S HAUSGEMACHTE TIRAMISU

mit frischen Beeren

8,50 €

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MOUSE VON DER BELGISCHEN ZARTBITTERSCHOKOLADE

gebackene Zitronentarte und fruchtiges Cassissorbet, Vanillerahm

9,90 €

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