Speisekarte von Restaurant Gugelhof

Vorspeisen

Elsässer Zwiebelsuppe

Käsecroutons

6,00 €

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Sechs Weinbergschnecken

Café de Paris Butter

9,00 €

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Crème Brûlée

von der Entenleber / Zwiebelmarmelade / Brioche.

9,00 €

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Warmer Ziegenfrischkäse

Schwarzwälder Schinkenmantel / Apfelchutney

9,00 €

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Salate

Salades vertes

gemischter Blattsalat

6,00 €

vegan

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Salade maison - große Salatvariation

9,00 €

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Salade maison - große Salatvariation

zusätzlich karamellisierter Ziegenkäse / geröstete Walnüsse

11,00 €

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Flammkuchen

Tarte flambée Alsacienne - hauchdünner Brotteig

Speck / Zwiebeln / Frischkäse / Rahm

8,50 €

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c9,5

zusätzlich Käse

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Tarte flambée vegetarisch - hauchdünner Brotteig

Zwiebeln / Frischkäse / getrocknete Tomaten / Oliven / Rucola / Gemüse / Mozzarella / Rosmarin

10,00 €

vegetarisch

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Tarte flambée Chili - hauchdünner Brotteig

französische Salami / Zwiebeln / Frischkäse / Rahm / frische Chili

10,00 €

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Tarte flambée Gugelhof - hauchdünner Brotteig

Tranchen vom Lachs / Kapern / Zwiebel / Café de Paris Butter

13,00 €

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Sundgauer Raclette

Original Raclette Käse / Kartoffeln / Cornichons / Silberzwiebeln / wird am Tisch selbst zubereitet

15,00 €

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zusätzlich​

​gekochter Schinken/Schwarzwälder Schinken

3,00 €

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Rösti

Kross gebratener Rösti

Raclette Käse / Salat

12,00 €

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Kross gebratener Rösti

Raclette Käse / Salat zusätzlich Schwarzwälder Schinken

14,00 €

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Kross gebratener Rösti

Spiegeleier / gerösteter Bacon / Salat

14,00 €

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Kross gebratener Rösti (vegan)

Aubergine / getrocknete Tomaten / Champignons / Rucola

14,00 €

vegan

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Kross gebratener Rösti

Zürcher Geschnetzeltes / Salat

20,00 €

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Hausspezialitäten

Spanferkelhaxe

Weißbiersauce / Sauerkraut / Serviettenknödel

15,00 €

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Choucrote

Sauerkraut / Blutwurst5+6 / Knacker5+6 / Kasseler / Dampfkartoffeln / Dijonsenf

16,00 €

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Wiener Schnitzel

Kartoffel- Gurkensalat / Preiselbeeren

21,00 €

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Angus Rumpsteak

Rosmarin-Kartoffeln / Salat / Café de Paris Butter

25,00 €

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Käse

Plateau de fromage

Ausgesuchte Rohmilchkäse

12,00 €

vegetarisch

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Dessert

Sorbet de fruits rouges​

Sorbet von roten Früchten in Sekt

6,00 €

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Crème brûlée​

Blaubeerkompott

7,00 €

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Gugelhof glacé​

Walnusseis hausgemacht mit Himbeersauce in Gugelhupf-Form

8,00 €

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Crêpe Suzette​

Vanilleeis / flambiert mit Orangenlikör

9,00 €

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Gugelhof Schmarrn​

Vanilleeis / Rum / Mandeln

10,00 €

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Tarte flambée aux pommes​

hauchdünner Brotteig / Äpfel / Zimt / flambiert mit Calvados

10,00 €

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Kindermenü

Kleine Suppe nach Wahl

3,00 €

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Elsässer „Pizza“

mit Tomatensauce und Käse

4,00 €

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Elsässer „Pizza“

zusätzlich Salami oder Schinken

5,00 €

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Spaghetti

mit Tomatensauce und Parmesan

4,00 €

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Lachssteak vom Grill

mit Backkartoffeln

8,00 €

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Sechs Chicken Nuggets

mit Ketchup

6,00 €

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Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites

12,00 €

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Eierpfannkuchen

mit Nutella

4,00 €

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