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Restaurant Pastis

Rüdesheimer Straße 9
14197 Berlin

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Speisekarte von Restaurant Pastis

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Zuletzt aktualisiert am 04.08.2023
Tagessuppe
7,00 €
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Sechs Burgunderschnecken
mit Kräuterbutter
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischsuppe « Marseille »
mit Croûtons, Rouille und geriebenem Käse
12,00 €
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Frühlingssalat
mit gebratenen Jakobsmuscheln, Zuckerschoten und jungen Möhren an Ingwer-Passionsfrucht-Vinaigrette
19,00 €
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Salat vom weißen und grünen Spargel
mit Garnelen und Erdbeeren an einer Himbeer-Vinaigrette
19,00 €
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Apéritif Gourmand
Vier kreative Grüße aus der Küche mit einem Glas Crémant
21,00 €
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Sechs Austern Fines de Claire
mit Zitrone, Schalottenessig und Brot
21,00 €
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Entenstopfleber-Terrine hausgemacht
mit feinem Chutney
22,00 €
27,00 € inklusive eines Glases 4 cl Sauternes
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Surprise-Menüs
mit Amuse bouche Vier Gänge: Suppe, Fisch, Fleisch, Dessert
52,00 €
42,00 € Drei Gänge: Suppe, Fisch oder Fleisch, Dessert
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spezial-Menüs
auf Vorbestellung zwei Tage im voraus Borsalino-Menü
85,00 €
110,00 € Hummer-Menü
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Pâtes Linguine « Marseillaise »
mit sautierten Scampi, Pernod, Tomaten und Basilikum-Pesto
25,00 €
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Tagliatelle mit einer Trüffelcrème
sowie frisch gehobeltem, italienischem Wintertrüffel
25,00 €
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Gefüllte Ravioles an Marktgemüse
mit Sauce Verte, geschmolzenem Ziegenkäse und Cashewnüssen
28,00 €
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ELSÄSSER ART
Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Käse
14,00 €
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RUE D’Y
Räucherlachs, Rucola, Meerrettich, Zwiebeln, Crème fraîche
18,00 €
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CÔTE D’AZUR
Zwiebeln, Crème fraîche, Ofentomaten, Ziegenkäse, Sardellen
18,00 €
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LA FLAMM SURPRISE
Zwiebeln, Crème fraîche
19,00 €
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Loins vom Kabeljau auf Zitronencrème
an kurz gebratenem grünen Spargel und Blumenkohlpürée
34,00 €
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Seezunge nach Müllerin-Art
mit grünen Erbsen und Safran-Kartoffeln
44,00 €
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Französische Blutwurst
mit karamellisiertem Apfel und Kartoffelstampf
24,00 €
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Klassisches Tartar vom Rind
mit Streichholzkartoffeln
24,00 €
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Entrecôte « Maître d’Hôtel »
250 Gramm mit Pommes frites
29,00 €
4,00 € zum Entrecôte: Beilagensalat / Sauce Bordelaise je
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Gebratenes Rinderfilet im Pfeffer-Pullover
mit Cognacsauce an Karotten-Schalotten-Pürée und Pommes Maxime
44,00 €
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Zu Käse und Desserts empfehlen wir ein Glas Süßwein
1o cl Sauternes Bordeaux
9,00 €
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Fünf erlesene Rohmilchkäse
(150 Gramm)
12,00 €
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Dessert-Variation
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
mit Bourbon-Vanille
9,00 €
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Nougat-Glacé
aus Pinienkernen, Haselnüssen, Mandeln und Honig mit Rum-Rosinen
9,00 €
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Exotischer Dôme auf Kokos-Biscuit
mit einer karamellisierten Ananas-Brunoise
10,00 €
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Warmes Schokoladenküchlein
von der Valrhona mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanille-Eis
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pastis ist der 04.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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