Speisekarte von Weinstube Baldreit

Kleinigkeiten vorweg

Vorspeisen

Rinderbouillon mit Kräutern, Salsicia Klößchen, Suppennudeln und Wurzelgemüse

5,80 €

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21 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geräucherte Forelle an Rote Bete-"Granny Smith" Salat, Kräuter-Rührei und Salat Bouquet

10,60 €

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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sechs Weinberg Schnecken in Kräuterbutter

mit Knoblauch, Zitrone und Baguette

8,40 €

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25 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Baldreitklassiker

Theater Salat

Bunte Blattsalate mit Walnussdressing, lauwarmem Ziegenkäse auf Walnussbrot, Thymian-aromatisiertem Honig und Schwarzwälder Schinken

12,90 €

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18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rindertartar vom Albtäler Weiderind

Zum selber anmachen. Mit alle "Drum und Dran"

15,20 €

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40 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte Kalbfleisch-Balsamico Sülze

Angemacht mit Rote Zwiebeln-Tomaten Vinaigrette, Kräuter, Cornichons. Mit Salat und gebratenen Kartoffeln.

12,80 €

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33 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Kartoffeln mit Blutwurst, Speck und Apfel

dazu frische Kräuter und Beilagensalat

10,70 €

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20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Flammkuchen

Der Elsässer Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck und Zwiebeln

7,70 €

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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Gratinierte Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln und Emmentaler

7,90 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Rustikale Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln und Champignos

8,40 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Baldreit Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln, Roquefort und Birne

9,90 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Winzer Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln, geräucherter Leberwurst und Trauben

9,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Der Deftige Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln, Blutwurst und Apfel

9,40 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Grüne Flammkuchen

Vegetarisch: mit Rahm, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Champignons und Käse

8,80 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Sombrero Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, getrockneten Tomaten und Chorizo

9,90 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Le Munster Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln, Münsterkäse und Kümmel

9,90 €

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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus der Warmen Küche

Hauptspeisen

Geräucherte Schweinebäckchen mit Meaux-Senf Sauce

mit Linsen-Kartoffel-Schwarzwälder Speck Ragout

13,70 €

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24 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Badische Maultaschen aus dem Kräutersud mit geschmorten Zwiebeln

11,90 €

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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ribeysteak vom Albtaler Weiderind

mit Bernaise-Butter, Gemüse der Saison und gebratenen Kartoffeln

22,80 €

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29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bachsaiblingfilet

mit Zitrone und Kapern-Butter, Gemüse der Saison und gebratenen Kartoffeln

18,80 €

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32 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nachtisch

Schwarzwälder Kirschtorte "mal anders"

im Glas serviert, dazu Vanilleeis

6,80 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mousse au chocolat

6,40 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bühler Zwetschgen Ragout

6,40 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vanilleeis

6,40 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht