Hotel-Restaurant Heiligenstein

Heiligensteinstraße 19a
76534 Baden-Baden


Speisekarte von Hotel-Restaurant Heiligenstein

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Zuletzt aktualisiert am 19.02.2024
FELDSALAT
Feldsalat / Speckstreifen / Kracherle
14,20
GEB ACKENE HÄHNCHENSTREIFEN
Gebackene Hähnchenstreifen / Kartoffelsalat / Feldsalat-Pesto / geröstete Haselnüsse
17,50
KARTOFFEL - LAUCHTARTE
Kartoffel-Lauchtarte / Weintrauben
14,90
VITALSALAT
Endiviensalat / karamellisierter Ziegenkäse / Ofengemüse / Preiselbeeren
16,70
HAUSGEBEIZTER SAIBLING
Hausgebeizter Saibling / Senfkaviar / Rettich-Apfelsalat
18,50
KRAFTBRÜHE
Trüffelschaumsuppe / Jakobsmuschel-Maultäschchen
10,90
Gebackener Tofu
Gebackener Tofu / Currysauce / Mango-Zuckerschotensalat / Basmatireis
20,80

vegetarisch vegetarisch

SERVIETTENKNÖDEL
Gebratene Serviettenknödel / cremige Schwarzwurzeln / geschmorte Birne
21,80

vegetarisch vegetarisch

LACHSFILET
Lachsfilet mit Mandelkruste / Safran-Spitzkohl / feine Bandnudeln
31,50
HEILBUTT
Gedämpfter Heilbutt / Curry-Beurre blanc / Mango-Zuckerschotensalat / Basmatireis
33,50
KALBSHAXE
Geschmortes Kalbshaxenfleisch / Morchelrahmsauce / wilder Brokkoli / Spätzle
35,00
RUMPSTEAK
Gebratenes Rumpsteak / hausgemachte Kräuterbutter / Grilltomate / Bratkartoffeln
33,80
SCHWARZFEDERHUHN
Gefüllte Keule vom Schwarzfederhuhn / Trauben-Speck-Knödelfüllung / Ofengemüse
30,50
DUETT VOM IBERICO SCHWEIN
Gebratenes Kotelette / geschmorter Bauch / Cassis-Zwiebelconfit / Haselnussknöpfle / gebratenes Rotkraut
39,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Heiligenstein ist der 19.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.