Speisekarte von Land-Gut-Hotel Räuber Lippoldskrug

VORSPEISEN

Gebratenes Tatar vom Norweger Lachs

an Blattsalaten, Honig-Senf-Dill Dipp

8,80 €

Schmeckt mir!

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Gebackener Hirtenkäse

im Pergament, Grillgemüse

5,90 €

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Büffel-Mozzarella

auf lauwarmen Tomaten-Mangosalat, Rucola und Brotchips

7,50 €

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Geschmolzener Ziegenfrischkäse

auf Paprika-Mango-Kompott, Rucola und Brotchips

8,90 €

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Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz

mit Gemüsen und Klößchen

4,60 €

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VEGAN, VEGETARISCH, FISCH

„Meisterburger“

vegan mit Räuber-Pommes und Krautsalat

10,90 €

vegan

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Zucchini-Kichererbsen-Bratling

mit Dinkelbröseln, Guacamole und Rosmarinkartoffeln

9,90 €

vegan

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Hausgemachte Käsespätzle

mit Zwiebelschmelze und bunten Salaten

11,00 €

vegan

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„Veggie-Burger“

mit gebackenem Camembert auf Blattsalat, Preiselbeeren und Räuber-Pommes

11,00 €

vegan

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Gegrilltes Lachsfilet

auf buntem Paprika-Zucchini-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Aioli-Koriander-Dipp

20,50 €

vegan

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Gebratenes Zanderfilet

auf Rahmporree, umlegt mit kleiner Gemüseauswahl und Petersilienkartoffeln

19,50 €

vegan

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FLEISCH

Krustenbraten vom Strohschwein

mit Einbecker Biersoße, Gemüseauswahl und gratinierten Rahmkartoffeln

13,90 €

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„Räuber Lippolds Henkersmahlzeit“

zarte Rückenschnitzel mit Röstzwiebeln und Spiegelei, Bartkartoffeln und bunte Salate

14,50 €

10,80 € klein

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Allgäuer Ratsherrenteller“

zwei Médaillons vom Schwein auf hausgemachten Käsespätzlen mit Champignonrahm, Zwiebelringe, bunte Salate

17,90 €

12,50 € klein

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Gegrillte Hähnchenbrust

auf einer Balsamicojus, umlegt mit frischen Gemüse, Butterchampignons und Rosmarinkartoffeln

14,90 €

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„Lippolds Meisterburger“

saftiges Schmokerfleisch vom Nacken mit Krautsalat im Burgerbrötchen, dazu Räuber-Pommes und Dipp

11,50 €

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Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind

mit einer Pfefferrahmsoße, grüne Bohnen, Champignons und Auflaufkartoffeln

27,90 €

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Gechmorte Ochsenbäckchen

in kräftiger Burgundersoße, Bohnenbündchen, Rotweinschalotten und dunkle Balsamicolinsen

19,90 €

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DESSERT

Panna Cotta

mit weißer Schokolade, dazu Kirschkompott

6,60 €

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Erfrischendes Himbeer-sorbet

mit Sekt aufgefüllt

3,95 €

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Dunkles Schokoladen-Himbeer-Mousse

3,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Birneneis von unseren beiden Bäumen

mit etwas Crème fraîche und Honig, Nocke

3,60 €

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Riesenkugel Vanilleeis

auf warmen Himbeeren, Schlagrahm

6,00 €

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Warmer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis und Schattenmorellen

6,80 €

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