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Speisekarte von Pippin - die kleine Gastronomie

Vorspeisen Hauptspeisen Desserts

Vorspeisen

KAHLER ASTEN

Sauerländer-Kartoffel-Suppe | “Potthucke” | Kresse-Pesto |

11,00 €

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REEPERBAHN

12,00 €

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SCHLOß NEUSCHWANSTEIN

“König Ludwig” Pappardelle | würziges Kalbs-Bäckchen-Ragout | gegrillte Austernpilze

12,00 €

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Hauptspeisen

DAS HERMANNS-DENKMAL

gegrilltes Angus-Rinderfilet | Holunder-Jus | Wirsing-Karotten-Pfanne | hausgeschabte Bärlauch-Spätzle |

31,00 €

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DER BROCKEN

Kalbs-Ragout im Ragout Fin Törtchen | Mangold-Gemüse | Kartoffel-Pürree | Birne-Bohne-Speck-Röllchen |

27,00 €

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KAP ARKONA

Kabeljaufilet unter Petersilienkruste | buntes Wurzel-Ofengemüse-Bett | Bratkartoffeln & Peperoni-Sauce

28,00 €

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Desserts

KASSELER WILHELMSHÖHE

Halbfüssiges Schokoladen-Soufflée | Pflaumen-Röster & Heidelbeer-Sorbet

8,00 €

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FREIBURGER MÜNSTER

Schwarzwälder-Kirsch-Trifle | Quark-Créme | Brownie-Brösel | Kirsch-Ragout | Tonka-Eis

8,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pippin - die kleine Gastronomie ist der 01.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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